국립목포대학교 식품공학과

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일반대학원 Curriculum


학과 사무실 : 제3 공학관 3108호 (TEL: 450-2420 FAX: 454-1521)
수여학위명 : 공학석사(박사)

일반대학원 소개

목포대학교 일반대학원은 지역발전의 동력을 세계화 할 수 있는 인재를 양성하는데 힘을 기울여 왔습니다. 다양하고 특성화된 전공분야에서 꿈과 열정을 갖고 연구활동에 매진하여 지역사회와 더불어 세계를 향해 발전하고 있습니다.

교육목표

  • 식품 공학의 이론과 방법을 교수
  • 식품 및 생명자원개발에 필요한 전문 인력양성
  • 고부가가치의 식품소재 개발 및 식품기능성의 체계적 해석
  • 전통식품의 과학화 및 식품공정의 첨단기술개발
  • 식품 안전성의 추구 및 확보
  • 최종적으로 국민의 건강과 국가의 발전에 기여함을 목적

연혁 및 특징

  • 1995년 3월 석사과정이, 2001년 3월 박사과정이 개설되었다. 지금까지 석사 55명, 박사 4명을 배출하였으며, 2009년 9월 현재 석사과정 12명, 박사과정 4명이 재학 중이다.
  • 식품공학은 기술 집약적, 저공해, 새로운 기술이나 재료에 대한 빠른 접목, 그리고 에너지 절약의 특성을 지니기에 차기 생물관련분야를 선도적으로 주도할 분야로 인정되고 있다. 식품공학에서는 공학적 기술뿐만 아니라, 다루는 식품재료는 생물, 물리, 화학, 그리고 미생물에 대한 전문적 지식을 요구하게 된다. 이러한 중요성과 포괄성 때문에 식품공학과에서는 기초과학을 응용하여 안전하고 부가가치가 높은 식품소재의 개발, 식품기능성의 체계적 해석, 전통식품의 과학화 및 식품공정의 첨단기술 개발에 역점을 두고 있다. 식품공학을 전공한 사람은 식품업계는 물론 생명공학분야, 화학 및 환경관련산업체에서 연구, 생산 및 경영에 폭넓게 참여하고 있으며 또한 주요 국가기관 및 연구소에서 창의적인 연구활동을 하고 있다.

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산업기술대학원 Curriculum


학과 사무실 : 제3공학관 3108호 (TEL: 450-2420 / FAX: 454-1521)
수여학위명 : 식품공학과 석사

산업기술대학원 소개

산업기술대학원은 국가산업기술 및 지역사회 발전에 기여할 수 있는 전문지식을 연구하고 지역사회와의 산학협동에 의한 협력관계를 강화하여 실천적으로 문제를 해결할 수 있는 고급인재를 양성하는 데 중추적 역할을 하고 있습니다.

교육목표

  • 식품 공학의 이론과 방법을 교수하며 현장에서의 이의 응용
  • 식품 및 생명자원개발에 필요한 전문 인력양성
  • 식품기능성의 체계적 해석 및 고부가가치의 식품소재 개발
  • 전통식품의 과학화 및 식품공정의 첨단기술개발
  • 식품 안전성의 추구 및 확보
  • 최종적으로 국민의 건강과 국가의 발전에 기여함을 목적

학과연혁

  • 1995년 3월 석사과정이, 2001년 3월 박사과정이 개설되었다. 지금까지 석사 55명, 박사 4명을 배출하였으며, 2009년 9월 현재 석사과정 12명, 박사과정 4명이 재학 중이다.
  • 식품공학은 기술 집약적, 저공해, 새로운 기술이나 재료에 대한 빠른 접목, 그리고 에너지 절약의 특성을 지니기에 차기 생물관련분야를 선도적으로 주도할 분야로 인정되고 있다. 식품공학에서는 공학적 기술뿐만 아니라, 다루는 식품재료는 생물, 물리, 화학, 그리고 미생물에 대한 전문적 지식을 요구하게 된다. 이러한 중요성과 포괄성 때문에 식품공학과에서는 기초과학을 응용하여 안전하고 부가가치가 높은 식품소재의 개발, 식품기능성의 체계적 해석, 전통식품의 과학화 및 식품공정의 첨단기술 개발에 역점을 두고 있다. 식품공학을 전공한 사람은 식품업계는 물론 생명공학분야, 화학 및 환경관련산업체에서 연구, 생산 및 경영에 폭넓게 참여하고 있으며 또한 주요 국가기관 및 연구소에서 창의적인 연구활동을 하고 있다.

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